RADICCHIO DI TREVISO IGP: INTERVISTA
A NICOLA E ALESSANDRO FRANCHETTO

Sono la terza generazione della famiglia Franchetto che coltiva dagli anni '70 le tre varietà del radicchio Igp a Quinto, in provincia di Treviso.
L'azienda ha raggiunto livelli di qualità elevatissimi, al punto da servire anche ristoranti della Guida Michelin, come il tristellato Lasarte di Barcellona dove lavora il pluripremiato Chef Paolo Casagrande.
Da qualche anno, i Franchetto, hanno avviato un sito (www.ilfioredellasalute.com) dove condividono gli studi sulle qualità del radicchio, dove raccontano la storia e le attività dell'azienda e dove è attivo un e-commerce che spedisce in 24/48 ore in tutta Italia e in Europa il Radicchio di Treviso Igp Tardivo, in confezioni speciali che ne conservano tutta la freschezza e le proprietà.