Oltre i Fornelli

Chi è Clara Mennella

Dopo gli studi d’arte e la Scuola di giornalismo, supera con lode gli esami di Stato diventando la più giovane giornalista iscritta fino ad allora all’Albo dei Professionisti.

Erano gli anni della “Milano da bere” e la comunicazione viveva una grande crescita, due anni nella redazione di Cosmopolitan e tre in quella di Capital le fanno acquisire esperienze di moda, attualità e costume. Dal 1987 è redattore al Sole24Ore dove ha assimilato le dinamiche e i tempi di un giornale quotidiano e ha vissuto l’evoluzione della professione verso il digitale.

Grande appassionata di storie professionali e imprenditoriali legate al food&wine, in parallelo, ha collaborato ad alcune testate di settore con articoli e rubriche, impegnando il suo tempo libero a “tempo pieno” anche per perfezionare la conoscenza dei prodotti attraverso degustazioni e workshop.

Quando si siede a tavola vuole capire tutto quello che “ruota” attorno al piatto e al bicchiere e conoscere le storie di chef e professionisti del settore.

Nel 2013 nasce il brand Oltre i Fornelli come rubrica fissa su L’Arte in Cucina, rivista organo di Apci Associazione Professionale Cuochi Italiani.

Con la troupe di Gustochannel ha girato l'Italia, microfono alla mano, per conoscere dalla viva voce dei protagonisti le storie e le idee.

E’ ideatrice di Sotto la Toque un questionario in stile Proustiano con il quale mette gli Chef sotto i raggi X. Pubblicato dal 2012 al 2017 sulle pagine di Italia a Tavola testata della quale è stata Vicedirettore fino al maggio 2017 e oggi rubrica fissa di Oltre i Fornelli.

Al suo attivo numerose presentazioni a cooking-show e conferenze.

La giuria del DivinoFestival, l’evento enogastronomico più importante del Sud Italia, la sceglie per ricevere il Premio GustoDivino come Ambasciatrice del Gusto 2015.

Nel Settembre 2018 ha ricevuto il Primo Premio del Concorso Giornalistico Chiocciola Metodo Cherasco per l'articolo "C'è una chiocciola nel nostro futuro?".

Dal 21 al 25 gennaio 2019 è stata giurato tecnico nella trasmissione La Prova del Cuoco in diretta televisiva su RAI 1.
 
Da gennaio 2019 è iscritta all’ASA – Associazione Stampa Agroalimentare Italiana.
 
Nel Settembre 2019 avvia la testata giornalistica www.cookmagazine.it e la rivista COOK Mag. Delle quali è stata Direttore Responsabile fino al giugno 2020
 
L'11 ottobre 2020 riceve il massimo conferimento delle Tre Corone Oro Sicilia dal Club Corone Oro Sicilia per il suo impegno nella comunicazione e valorizzazione del comparto enogastronomico siciliano.

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