Officina dei Sapori - Gubbio

INTERVISTA A GIACOMO RAMACCI
EXECUTIVE CHEF

Il ristorante della famiglia Ramacci ha subito un restiling completo all'inizio di quest'anno. Nuovi arredi ma soprattutto nuovo concept di ristorazione che vira completamente verso il finedining.
A capo della giovanissima brigata c'è Giacomo che da vita al progetto che coltiva fin da ragazzo. Studi al'alberghiero poi un anno di lavoro a Londra per consolidare manuaità e carattere. Il resto sono giorni e notti di sperimentazioni e studio.
In sala la sorella Veronica, bella e solare presenza con una forte vocazione all'accoglienza, mamma e papà sempre presenti in segno di supporto e continuità. Un successo che sta crescendo ma che non era per niente scontato.

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