INTERVISTA A LUCA VIETTI
RISTORANTE DELFINO ISOLA BELLA

Riapre in questi giorni lo storico Albergo Ristorante Delfino sull'Isola Bella (Stresa) con una veste nuova.
L'edificio risale al Settecento e oggi per iniziativa della famiglia Borromeo è tornato a risplendere in seguito a un complesso intervento di conservazione e riqualificazione funzionale con una serra unica e due luxury suites con vista lago.

ll Delfino offre un ristorante da 150 posti e sarà aperto al pubblico per la prima colazione, pranzo, aperitivo fino alla cena negli spazi della suggestiva terrazza affacciata sul Lago Maggiore. La guida della cucina è stata affidata a Luca Vietti, giovane Chef che collabora da tempo con la Famiglia Borromeo e della quale ha conquistato la piena fiducia. Vietti è un professionista capace e ha orchestrato cucina e servizio in completa sintonia con l’ambiente, la storia e le tradizioni di questo luogo magico, mettendo la sua impronta attuale. Ascoltiamolo…
Terre Borromeo