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NEL LABORATORIO DI
PEPE MAESTRO PASTICCERE

Alfonso Pepe mi accompagna nell'immenso laboratorio che si trova sotto il suo punto vendita di S. Egidio del Monte Albino.
Qui lavorano tutti i fratelli Pepe e numerosi dipendenti che il maestro conosce per nome e che lo affiancano da decenni. Insomma una grande famiglia allargata che cura manualmente tutte le fasi della produzione, la funzione dei macchinari è solo quella di risparmiare qualche fatica all'uomo per ottimizzare i tempi... nulla più.
www.pasticceria-pepe.it

www.facebook.com/oltreifornelli/videos/560373...