EMERGENTE CHEF E EMERGENTE PIZZA:
ECCO I PRIMI FINALISTI

Si è appena conclusa la Selezione Nord di EmergenteChef ed EmergentePizza 2026, ospitata il 17 e 18 giugno nella splendida Villa Terzaghi a Robecco sul Naviglio (MI), sede della Maestro Martino Academy presieduta dallo chef Carlo Cracco.
Due giornate intense di prove, assaggi e confronto che hanno visto emergere 8 giovani talenti tra chef e pizzaioli under 30 e under 35, ora ufficialmente in gara per la Finale Nazionale della prossima primavera.
L’edizione 2026 prevede come d’abitudine tre eventi: dopo la Selezione Nord a Villa Terzaghi, la Selezione Centro-Sud, si svolgerà il 30 settembre ed il 1° ottobre 2025 presso il Centro di Formazione Elis a Roma, dove saranno ammessi i 4 migliori chef e pizzaioli che raggiungeranno quelli precedentemente selezionati nella Finale Nazionale che si svolgerà la prossima primavera 2026.

EMERGENTE è un format che prevede una serie di gare dedicate ai vari settori della ristorazione ed ospitalità, comprende oltra ad EmergenteChef, EmergentePizza, anche EmergenteSala e EmergentePastry.
In quasi 20 anni di competizioni ha lanciato tantissimi talenti che ora sono diventati i protagonisti indiscussi della ristorazione e dell’ospitalità italiana.
La Selezione dei concorrenti a cura di Luigi Cremona (nella foto mentre premia i ragazzi) e Lorenza Vitali, ideatori della competizione, avviene con la libera collaborazione di altri colleghi ed esperti autorevoli. I concorrenti, come da regolamento, sono tutti under 30 per EmergenteChef e under 35 per EmergentePizza.
I risultati hanno confermato nel tempo la bontà di queste scelte, dal momento che da quando è partito il format del premio EMERGENTE, nel 2005, dal vivaio degli chef in gara sono uscite oltre 100 nuove stelle Michelin e moltissimi riconoscimenti di ogni genere.

I finalisti di EmergenteChef 2026
Lorenzo Colzani – Villa Lario Resort – Mandello
Lorenzo Guarrera – Hosteria La Cave Cantù – Casteggio
Selman Manarkolli – Restaurant Leschar – Zurigo
Matteo Sanvito – Borgia Milano – Milano

I finalisti di EmergentePizza 2026
Francesca Cavioni – Pizza Shambò - Milano
Vincenzo D’Aniello – 13 Pizzeria – Alzate Brianza
Antonio Fusco – Sublime - Milano
Alessandro Raffaele – Le Cinque Stelle - Vercelli